CHEAP IS CHIC
2 de abril, 2009

 RECEITAS MARIA ELISA BARRETO

Mousse de Caviar

2 xicaras de coalhada seca
2 xicaras de maionese
1/4 xicara de cebola ralada
1/2 xicara de caviar (1 pote)
1 pacote de gelatina sem sabor (em po) derretida em agua (Banho Maria).

Colocar tudo em vasilha, deitando por ultimo a gelatina.
Misturar bem e colocar em forma untada (molhada).
Levar a geladeira de um dia para outro.
Obs.Se quizer mais picante, aumentar a cebola

Paté de Fígado de Galinha

300 grs. de fígado de galinha
200 grs. de manteiga
1 lata de creme de leite
1 cebola media picada

Dourar a cebola na manteiga. Acrescentar o fígado e deixar cozinhar em fogo brando por + ou – 20 minutos. Deixar esfriar e bater no liquidificador com o creme de leite. Levar para gelar em forma untada com azeite.

Sanduiche de Repolho (Celina Marcal)

Repolho cortado bem fino (enrolar a folha) e colocar de molho na agua com vinagre, sal e lima (deve cobrir o repolho). Deixar de uma dia para outro.

Cortar ou ralar uma cebola, tomate,pimentaoe salsa.

Temperar com azeite. Escorrer or epolho amassar, misturando a verdure (temperos). Juntar a maionese, fazendo uma pasta e passar no pão de forma.